هم‌افزا
پوشش‌های خوراکی
عنوان پروژه:
پوشش‌های خوراکی
حوزه صنعت:
صنایع غذایی / بسته‌بندی
حوزه فناوری:
مهندسی مواد/ مکانیک سیالات
سفارش دهنده:
بنیاد مستضعفان انقلاب اسلامی
توضیحات تکمیلی:
هدف این پروژه، توسعه پوشش‌های خوراکی پیشرفته برای افزایش ماندگاری محصولات پروتئینی با استفاده از فناوری‌های نوین است. این تحقیق بر پایه بیوفیلم‌های فعال حاوی ترکیبات طبیعی ضد میکروبی انجام می‌شود تا ضمن حفظ کیفیت و ایمنی محصول، ضایعات غذایی را کاهش دهد. چالش اصلی، دستیابی به ترکیبی است که همزمان سه ویژگی مکانیکی، حفاظتی و زیست‌تخریب‌پذیری مطلوب را ارائه کند.
تصاویر:
تصویری برای این پروژه ثبت نشده است.
ارتباط:
آدرس:
ثبت نشده
شماره تماس:
ثبت نشده
وب سایت:
ثبت نشده